יין אורגני לבן יבש. 95% קולומבר, 5% סוביניון בלאן. 5 חודשים בחביות.
הענבים נבצרו בציר לילה ידני בחודש אוגוסט בכרם האורגני שלנו שבעמק שפיה באזור זכרון יעקב. מיץ הענבים תסס תסיסה טבעית ללא תוספת שמרים. מאושר אורגני בפיקוח IQC.
יין בעל צבע קש וגוף בינוני. בציר זה הפיק יין מבושם מאוד, במינרליות עשירה ובפרחים לבנים. ניתן לזהות במיוחד קמומיל, אשכולית לבנה והדריות עשירה. בפה הטעמים עקביים ונשארים למשך זמן ארוך עם רמזים נוספים של עשבי תיבול ומינרליות גירית.