top of page

עמק שפיה רוזה 2023

יין בעל צבע נחושת - סלמון בהיר וגוף בינוני. ארומות וטעמים של אפרסק, פטל, אשכולית אדומה ותותים. יין פרחוני ומינרלי עם טעמים של תבלינים ועשבי תיבול ים תיכוניים. סיומת עקבית, נעימה וארוכה. יין רוזה יבש, רענן וחומצי עם מורכבות ויכולת התיישנות של מספר שנים.

Shfeya Rose 2021 Organic.jpg

רוזה אורגני יבש, עשוי מ - 88% גרנאש אדום ו -  12% גרנאש לבן.
הענבים נבצרו בלילה בבציר ידני בכרמים האורגניות שלנו בעמק שפיה באזור הכרמל. הענבים עברו הפרדה, מעיכה והשרייה על הקליפות למשך מספר שעות. לאחר מכן התירוש עבר סחיטה ותסס תסיסה טבעית במשך 10 שבועות בחביות גדולות וישנות. בסיום התסיסה היין המשיך להתיישן בחביות במשך 5 חודשים.

מושית על גפן
חורף בקולומבר

יין חי. יין בריא. יין אקולוגי.

יין אורגני הוא יין שגדל והוכן בסביבה חיה ובריאה, תוך שמירה על אדמה פוריה, על מגוון החי והצומח בכרם ועל בריאות הסביבה והאדם. 

יין אורגני מבטיח יין נקי מרעלים ועשיר בחומרי טעם, ריח וצבע וברכיבים בריאים כגון נוגדי חימצון. הוא יבטא בטעמים ובריחות את אופי איזור הגידול והוא בעל פוטנציאל לאיכות גבוהה והתיישנות ארוכה.

מהו יין אורגני?

פרחי בר בכרם.jpg

המילה 'אורגני' היא מילה שמורה בחוק.

מותר לכתוב 'אורגני' על יין רק כאשר גידול הענבים וייצור היין עומדים במספר תנאים:

הכרם, הענבים והיין נקיים מרעלים, מחומרים סינטטיים ומהנדסה גנטית.

הטיפול בכרם נעשה בשיטות אקולוגיות השומרות על האדם ועל הסביבה, על מגוון החי והצומח בכרם ועל פוריות הקרקע.

גידול הענבים, הטיפול בכרם וייצור היין נעשים בשקיפות מלאה ובפיקוח רציף.

מגדל הענבים ויצרן היין מאושרים כיצרנים אורגנים על ידי גוף פיקוח ואישור. חותמת גוף הפיקוח מופיעה על התווית (אגריאור).

זיקית.jpg
bottom of page