יקב וורטמן הוא יקב בוטיק שצמח מתוך אהבה גדולה. אהבה לטבע, אהבה לכרמל וכמובן אהבה ליין. היקב שוכן על רכס הר הכרמל, כשלמרגלותיו משתרע וואדי עטור בצמחייה ירוקה ואל מולו משתקפים מימיו הכחולים של הים התיכון.

כל תהליך יצירת היינות  ביקב וורטמן הוא תהליך ידני, החל מגידול הגפנים  והבציר ועד לביקבוק ולהדבקת התוויות על כל בקבוק. יינות היקב הם בעיקר בלנדים המורכבים ממספר זנים שגדלו באיזור הכרמל במטרה לקבל יין בעל אופי איזורי ובעל איכות מקסימלית.

הענבים נבצרים ידנית, עוברים הפרדה ומעיכה ביקב ותוססים במיכלים קטנים. בסיום התסיסה ולאחר השרייה נוספת על הקליפות, עובר היין סחיטה ולאחר מכן מועבר לחביות עץ אלון לתקופות התיישנות שונות. בשלבים אלו, מתגבשת ההחלטה על הרכב הבלנד הסופי. לאחר יצירת הבלנד, חוזר היין להתיישנות נוספת בחביות. כיום מייצר היקב 20,000 בקבוקים בשנה.

גלריית תמונות היקב